カフェラテとカプチーノの違いって知ってる？
カフェラテとどう違う？カプチーノの特徴について知ろう
きめの細かなふわふわとした泡立ちが、カプチーノの最大の特徴。
カプチーノは、よくカフェラテと混同されやすいが、
カフェラテとカプチーノは、似て非なるものである。
どちらも、エスプレッソコーヒーとミルクで作るという点は同じですが
加えるミルクの分量が違う。
カプチーノは、エスプレッソ3に対して7の割合でミルクを加えるますが、
カフェラテは、エスプレッソ2に対して、8の割合でミルクを加える。
カプチーノの方が、加えるミルクの分量が少ないため、
カフェラテよりも苦味が強くなる。
また、カプチーノは泡立てたミルクを加えるが、カフェラテは
基本的に泡立てないミルクを使用するという点も違っている。
ちなみにカフェラテ特有の細かな泡立ちは、ミルクによるものではなく、
コーヒーの気泡によるもの。
そのためカプチーノは、泡立てたミルクによる軽やかな
口当たりを楽しめることも、特徴みたい。
